Cucina tipica e tradizioni

Cucina tipica e tradizioni

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  CUCINA TIPICA

  Galette des Rois: chi sarà il re o la regina?

  Una tradizione di origine francese che viene mantenuta anche in Italia grazie all’impegno della Alliance française de la Vallée d’Aoste: stiamo parlando...

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  CUCINA TRADIZIONALE

  La zuppa alla Valpellinese, ottima nel freddo invernale

  Con le minime sotto lo zero e la neve, che ha già imbiancato le montagne per la gioia degli sciatori, in previsione...

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  CIBO

  Boudin valdostano: storia di un piatto povero diventato cult

  Boudin è un nome tipico che rimanda alla tradizione gastronomica valdostana. Di cosa di tratta? Appartiene alla famiglia degli insaccati ed è...

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  CIBO

  La carbonada valdostana e il gusto della tradizione in tavola

  La carbonada si porta in tavola ad Aosta e dintorni in ogni momento dell’anno. Secondo qualcuno il periodo più indicato per gustarla...

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  ARTIGIANATO

  Gli antichi mestieri valdostani, una ricchezza di tradizioni uniche!

  Gli antichi mestieri valdostani hanno un sapore remoto che si preserva, dove ancora ci sono scorci incontaminati d’Italia. Lo spirito indomito della...

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  EVENTI

  La Fiera di Sant’Orso, evento speciale per Aosta

  Quando arriva la data in cui si celebra la tradizionale Fiera di Sant’Orso, entrano in scena gli artigiani locali di Aosta. Ogni...

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  CIBO

  Lo Jambon de Bosses, un prosciutto DOP valdostano

  I sapori e i piatti offerti dalla cucina e dalla tradizione alpina scaldano i palati degli abitanti e dei turisti nelle meravigliose...

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  CIBO

  Polenta concia valdostana, piatto invernale della tradizione

  Come scaldarsi nelle fredde giornate d’inverno in Valle d’Aosta? È sufficiente riscoprire i piaceri della cucina di un tempo, portando in tavola...

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  TRADIZIONI

  Desarpa, la tradizionale discesa delle mucche, danze e feste

  Tra i monti della Valle d’Aosta, un ruolo da protagonista è affidato alle mucche. Tra le tradizioni più diffuse nel territorio è...

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  CIBO

  Tegole dolci valdostane: ricetta e storia di un dolce tradizionale

  Semplici ma fragranti e deliziose, le tegole valdostane sono uno dei dolci tipici della tradizione culinaria della Valle D’Aosta. Una storia che...

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  CIBO

  La fonduta: piatto tipico valdostano

  La tradizione culinaria del territorio di Aosta e dintorni è ricca di specialità che si tramandano da secoli. Quel che rimane un...

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  LO SAPEVI CHE

  Che lingua si parla ad Aosta? Il bilinguismo e i dialetti

  Curiosa quanto complicata è la storia che lega Aosta alla lingua. È lecito chiedersi: quale lingua si parla nella città? Dopo le...